アイスティーの美味しい入れ方　

アイスティーの美味しい入れ方　

オンザロック方式（グラスにティーカップ2杯分入れる場合）

１、温めておいたポットに茶葉を入れ、新鮮な水を沸かし、熱湯を注ぎます。

茶葉はティースプーンで中盛2杯（約５～6ｇ）

スリランカＢＰ･ﾆﾙｷﾞﾘ･ｲﾝﾄﾞﾈｼｱ･ｹﾆｱＣＴＣ等、タンニンの少ない茶葉が最適

お湯の量は半分（氷が解け薄くなる事を考慮する）＝160～180CC

２、蒸らし時間はホットの場合よりやや短めの2分位にします。

茶漉しを使い別のポットに一気に勢いよく注ぎ、　スプーンで軽くまぜ紅茶

の濃さを均一にしておきます。

（甘みを付ける時はグラニュー糖を加え、よく溶かす）

グラニュー糖はスプーンで3杯位が良いでしょう。あらかじめ甘みを付け

ておくと、かなりクリームダウンを防ぐ事ができます。

３、グラスに出来るだけタップリ細かく砕いた氷をいれ、2の紅茶を入れ、素早

くかき混ぜ、急激に冷やす。

ポイント　①　2倍の濃さのホットティーを作ってください。

急激に冷やしてください。

ティーバッグでもお湯の量を半分にして濃い紅茶を作り、

砕いた氷がたっぷり入ったグラスに注げば出来上がります！